ミートボールカレー
 
 
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Serves: 4人分
材料
  • ＊多めに作って翌日もいただく
  • ○　豚ひき肉　―　200g
  • ○　温かいごはん　―　適宜
  • ○　かぼちゃ　―　1/4個
  • ○　玉ねぎ ［薄切り］　―　1個
  • ○　トマト　―　2個
  • ○　しょうが ［すりおろす］　―　大さじ2
  • ○　にんにく ［すりおろす］　―　大さじ1
  • ○　カレールー　―　60g
  • ○　プレーンヨーグルト　―　1/2カップ
  • ○　植物油　―　大さじ2
  • 《A》
  • ○　オリーブオイル　―　大さじ1
  • ○　水　―　大さじ1
  • ○　塩　―　小さじ1/2
  • 《B》
  • ○　クミンパウダー　―　大さじ1
  • ○　コリアンダーパウダー　―　大さじ1
  • ○　シナモンパウダー　―　小さじ1
  • ○　塩　―　小さじ1
  • 《C》
  • ○　水　―　4カップ
  • ○　はちみつ　―　大さじ2
  • ○　鶏ガラスープの素　―　1個
  • 仕上げにお好みで…
  • ○　香菜
つくり方
  1. ?　かぼちゃはラップをしてレンジで5分加熱し、一口大に切る。
  2. ?　玉ねぎはラップにくるむか耐熱容器に入れ、レンジで5分加熱する。トマトは乱切りにする。
  3. ?　豚ひき肉にAを加えてよく混ぜ、一口大に丸める。
  4. ?　フライパンに植物油を入れ、しょうが、にんにく、玉ねぎをサッと炒め、Bを加えて炒める。
  5. ?　?のミートボールを入れて焼き目をつける。トマトも入れてサッと炒めたら、Cを加えて10分煮る。
  6. ?　一度火を止め、かぼちゃ、ヨーグルト、カレールーを入れて溶かし、さらに10分煮て出来上がり。
  7. ?　ごはんにかけて、お好みで香菜を添えていただく。
Recipe by 行正り香 オフィシャルサイト | FOOD/DAYS at https://rikayukimasa.com/%e3%83%9f%e3%83%bc%e3%83%88%e3%83%9c%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%82%ab%e3%83%ac%e3%83%bc/