かじきのサラダ仕立て
 
 
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Serves: 2人分
材料
  • ○　かじきまぐろ　―　2切れ
  • ○　塩 ［かじき用］　―　小さじ1/2
  • ○　オリーブオイル　―　大さじ1
  • ○　きゅうり　―　1/2本
  • ○　レモンの皮　―　小さじ1
  • ○　ミニトマト　―　4個
  • ○　（パセリ or 香菜）　―　適宜
  • 《ドレッシング》
  • ○　レモン汁　―　1/2個分
  • ○　すし酢　―　大さじ1
  • ○　E.V.オリーブオイル　―　大さじ1
つくり方
  1. ?　かじきまぐろは7mm厚さの斜め薄切りにして、塩をふっておく。
  2. ?　きゅうりと洗ったレモンの皮はみじん切りに、ミニトマトは皮の部分だけをみじん切りにする。
  3. ?　ボウルに?のきゅうり、レモンの皮、ミニトマトを入れ、ドレッシングの材料を加えて混ぜる。
  4. ?　フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、かじきまぐろをサッと焼く。表1分、裏30秒が目安。
  5. ?　器にのせ、ドレッシングを全体にかけたら出来上がり。お好みでパセリ、または香菜を彩りに。
Recipe by 行正り香 オフィシャルサイト | FOOD/DAYS at https://rikayukimasa.com/%e3%81%8b%e3%81%98%e3%81%8d%e3%81%ae%e3%82%b5%e3%83%a9%e3%83%80%e4%bb%95%e7%ab%8b%e3%81%a6/