ピョンロー風鍋
 
 
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Serves: 2人分
材料
  • ○　豚バラ肉［薄切り］　―　100g
  • ○　白菜　―　1/6個
  • ○　春雨　―　20g
  • ○　水　―　2/3カップ
  • ○　塩　―　小さじ1/4
  • ○　ごま油　―　大さじ1
  • ○　ナンプラー　―　大さじ1
  • ○　カイエンペッパー　―　小さじ1/4
  • ┗　or　一味唐辛子
  • ○　（粉山椒）　―　適宜
つくり方
  1. ?　白菜はざく切りにし、春雨は水につけておく。豚肉は7cm長さに切る。
  2. ?　ごま油を鍋の底にひき、豚肉→白菜→春雨→豚肉→白菜→春雨と重ねていく。
  3. ?　カップに水と塩を入れてクルクルかき混ぜ、鍋に入れる。
  4. ?　?にナンプラー、カイエンペッパーをふりかけ、鍋を強火にかける。
  5. ?　沸騰したら中火にして、10分蒸したら出来上がり。途中で水分が少なくなったら水を足す。
  6. ＊　好みで粉山椒をふってもよい。
Recipe by 行正り香 オフィシャルサイト | FOOD/DAYS at https://rikayukimasa.com/%e3%83%94%e3%83%a7%e3%83%b3%e3%83%ad%e3%83%bc%e9%a2%a8%e9%8d%8b/